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Giornata sulla Dieta Mediterranea "FMangiare bene. Vivere bene. La Dieta Mediterranea"

Lunedì 7 luglio 2025 dalle ore 09.00

presso l’Area della Ricerca CNR
Via Madonna del Piano, 10 Sesto F.no (Firenze)

si terrà la Giornata sulla Dieta Mediterranea

"Mangiare bene. Vivere bene. La Dieta Mediterranea"

 

  • 09:00 Registrazione partecipanti
  • 09:30 Saluti del Direttore IBE
    Presentazione della Fondazione Dieta Mediterranea
    Presentazione del progetto PRIMA - prof. Gianni Galaverna (Dip. di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, UNIPR)
  • 10:00 Effetti della Dieta Mediterranea sulla salute - prof. Stefano Gitto (Dip. di Medicina Sperimentale e Clinica, UNIFI)
  • 10:20 Effetto dei fattori socioeconomici e demografici nell’adesione alla Dieta Mediterranea negli adulti - dr.ssa Perla Degli Innocenti, dr.ssa Audrey Cavalieri (Dip. di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, UNIPR)
  • 10:40 La frutta fa bene... - prof. Rosario Muleo (Dip. di Scienze Agrarie e Forestali, UNITUS)
  • 11:00 Coffee Break
  • 11:30 Dieta Mediterranea: ritorno al futuro? - prof.ssa Donatella Lippi (Dip. di Medicina Sperimentale e Clinica, UNIFI)
  • 11:50 Longevità in buona salute, ruolo della Dieta Mediterranea - prof. Roberto Volpe (ASR - Unità Prevenzione e Protezione, CNR)
  • 12:10 Le caratteristiche di composizione dell’olio EVO in funzione varietale e tecnologica - prof. Angelo Cichelli (Dip. di Tecnologie Innovative in Medicina e Odontoiatria, UNIV. CH-PE)
  • 12:30 Valorizzazione dell’olio EVO e dei sottoprodotti come ingredienti innovativi per la formulazione di alimenti a carattere funzionale - dr.ssa Francesca Ieri (Istituto di Bioscienze e Biorisorse, CNR)
  • 12:50 Il ruolo degli alimenti di origine animale nella tutela della biodiversità e della sostenibilità ambientale - prof.ssa Carolina Pugliese (Dip. di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali, UNIFI)
  • 13:10 Discussione aperta
  • 13:30 Light Lunch

 

Evento organizzato da IBE-CNR:
Raffaella Petruccelli, Cristiana Giordano, Carla Benelli, Elena Buonafede, Tolga Izgü.

 

Per iscriversi all’evento, inviare una mail entro il 30 giugno a:
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La locandina della giornata è scaricabile da qui

 

 

Location Aula Toraldo di Francia - Area della Ricerca CNR di Firenze